説明

古来より宮廷などでも食されてきた「 食鳥の王様 」と呼ばれる「 きじ肉 」 高タンパク・低カロリーで、他の食鳥に比べるとコクのある旨味とサッパリとした口当たりの良さが特徴です。その優しい味わいは「 食鳥の王様 」にふさわしい美味しさです。
  当店取り扱いの「 きじ肉 」は九州南部 霧島連山のふもと、自然に近い環境で卵のふ化から、生育まで一貫して管理され丁寧に飼育された［ みやざき霧島山麓雉 ］丸の状態で仕入れ、当店で精肉加工しております。 お鍋は勿論の事、焼いても美味しい・釜めしの要領できじ飯にすれば、素材のうま味をご堪能頂けます。